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Bilancio di Sostenibilità 2021

LETTERA DEL PRESIDENTE ESECUTIVO 3
INDICE 4
1 - ESSELUNGA PIÙ LA CONOSCI, PIÙ TI INNAMORI. 6
1.1 ESSE COME LA NOSTRA STORIA 8
1.2 LA NOSTRA GOVERNANCE 13
1.3 IL NOSTRO MODELLO DI BUSINESS E LA NOSTRA ORGANIZZAZIONE 16
1.4 I PRODOTTI ESSELUNGA - PRODUZIONE E DISTRIBUZIONE 22
1.5 ESSE COME SOSTENIBILITÀ 24
1.6 IL CONTRIBUTO DI ESSELUNGA AL TERRITORIO 32
2 - CLIENTI 34
2.1 ECCELLENZA E INNOVAZIONE DI PRODOTTO E SERVIZIO 37
2.2 SICUREZZA ALIMENTARE 40
2.3 TRASPARENZA 42
2.4 EDUCAZIONE ALIMENTARE 48
2.5 RICERCA E INNOVAZIONE 53
2.6 OBIETTIVI E KPI AL 2025 59
3 - PERSONE 61
3.1 IL NOSTRO VALORE: LE PERSONE 63
3.2 FORMAZIONE E SVILUPPO 64
3.3 DIVERSITÀ E INCLUSIONE 66
3.4 SALUTE E SICUREZZA 70
3.5 BENESSERE 72
3.6 EMPLOYER OF CHOICE 78
3.7 OBIETTIVI E KPI AL 2025 81
4 - AMBIENTE 82
4.1 UN PIANETA IN COMUNE DA TUTELARE E CUSTODIRE 85
4.2 CLIMATE CHANGE 86
4.3 GESTIONE DEGLI SPRECHI 96
4.4 PACKAGING 100
4.5 OBIETTIVI E KPI AL 2025 105
5 - FORNITORI 106
5.1 UNA GESTIONE ETICA E RESPONSABILE DELLA FILIERA 109
5.2 FILIERA RESPONSABILE 111
5.3 PRODOTTI ITALIANI 116
5.4 ANIMAL WELFARE 120
5.5 PESCA SOSTENIBILE 123
5.6 OBIETTIVI E KPI AL 2025 127
6 - COMUNITÀ 128
6.1 LA COMUNITÀ AL CENTRO DEL NOSTRO AGIRE 131
6.2 SUPPORTO ALLE COMUNITÀ LOCALI 133
6.3 DONAZIONI ALIMENTARI 140
6.4 EDUCAZIONE 142
6.5 SOLIDARIETÀ 144
6.6 OBIETTIVI E KPI AL 2025 147
ESSELUNGA PER L’EMERGENZA UCRAINA 148
NOTA METODOLOGICA 152

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