OBIETTIVO 2025 KPI u.m. 2018 2019 2020 2021 2025 FILIERA RESPONSABILE 100% del cacao utilizzato per i prodotti a marchio Esselunga certificato equo-solidale ed estensione della certificazione anche ad altre filiere Percentuale di prodotti con cacao in cui è utilizzato cacao equo-solidale % 0% 5% 14% 34% 100% Sviluppo del Codice di Condotta Esselunga e sottoscrizione da parte del 100% dei fornitori di prodotti a marchio Esselunga con svolgimento di audit a campione per verificarne il rispetto Percentuale dei fornitori di prodotti a marchio Esselunga aderenti al Codice di Condotta Esselunga % Il progetto è stato avviato nel 2021. Il Codice di Condotta Fornitori sarà sottoscritto dai fornitori di prodotti a marchio Esselunga a partire dal 2022. 100% 100% dei produttori extra UE di prodotti non food a marchio sottoposti ad analisi e valutazioni di conformità ai principi dello standard SA8000 e 100% dei relativi siti produttivi sottoposti ad audit in loco Percentuale di produttori extra UE di prodotti non food a marchio sottoposti ad analisi e valutazioni di conformità ai principi dello standard SA8000 % n.a. 43% 43% 100% 100% Percentuale dei siti dei produttori extra UE di prodotti non food a marchio sottoposti ad audit in loco % n.a. 0% 0%* 50% 100% PRODOTTI ITALIANI Oltre l’80% dei prodotti a marchio Esselunga prodotti in Italia e mantenimento di questa percentuale nei prossimi anni Percentuale di prodotti a marchio Esselunga prodotti in Italia e il cui approvvigionamento dall’Italia è garantito per tutti i 12 mesi dell’anno % 80% 82% 84% 84% >80% ANIMAL WELFARE • 100% di prodotti a marchio Esselunga delle filiere di uova, latte, pollo** e pesce allevato in Italia • 100% di prodotti a marchio Esselunga Naturama delle filiere della carne bovina, suina e del pesce • oltre il 50% di prodotti a marchio Esselunga della filiera dei salumi che rispettano il benessere animale Percentuale di referenze Esselunga che rispettano il benessere animale nelle seguenti filiere: FILIERA DELLE UOVA % 100% 100% 100% 100% 100% FILIERA DEL LATTE FRESCO E UHT % 0% 0% 18,5% 48,1% 100% FILIERA DEL POLLO** % 0% 0% 0% 0% 100% FILIERA DEL PESCE ALLEVATO IN ITALIA % 0% 0% 100% 100% 100% FILIERA DEI SALUMI % 0% 0% 28,6% 36,8% >50% Percentuale di referenze Naturama che rispettano il benessere animale nelle seguenti filiere: FILIERA DEL BOVINO % 100% 100% 100% 100% 100% FILIERA DEL SUINO % 0% 100% 100% 100% 100% FILIERA DEL PESCE % 100% 100% 100% 100% 100% PESCA SOSTENIBILE • 100% dei prodotti ittici a marchio Esselunga confezionati, surgelati e a lunga conservazione • 100% dei prodotti freschi delle linee di tonno pinne gialle, pesce spada, salmone e delle filiere Esselunga e Naturama di pesce allevato in Italia certificati Pesca Sostenibile Percentuale dei prodotti ittici a marchio Esselunga confezionati, surgelati e a lunga conservazione certificati Pesca Sostenibile % 48% 56% 68% 70% 100% Percentuale dei prodotti freschi delle linee di tonno pinne gialle, pesce spada, salmone e delle filiere Esselunga e Naturama di pesce allevato in Italia certificati Pesca Sostenibile % 0% 100%*** 100% 100% 100% * Il progetto ha subito un ritardo a causa dell’impossibilità di svolgere audit in campo durante la pandemia. ** Il dato è relativo alla sola linea Esselunga. *** Il dato non include la referenza salmone. 5.6 OBIETTIVI E KPI AL 2025 ESSELUNGA 5. FORNITORI 125
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