Bilancio di Sostenibilità 2019

196 ESSELUNGA 7.2 DONAZIONI ALIMENTARI Da quindici anni Esselunga ha avviato una collaborazione con la Rete Banco Alimentare per devolvere ai più bisognosi le eccedenze in modo sistematico e sicuro, riuscendo a donare annualmente oltre 1.500 tonnellate di prodotti, per un valore di circa 7 milioni di euro, che si può stimare in oltre 3 milioni di pasti . Grazie a questa collaborazione, i prodotti prossimi alla scadenza , ma ancora perfettamente idonei al consumo, sono distribuiti gratuitamente alle persone bisognose. Esselunga dona anche il pane prodotto nei panifici interni : con un e ffi ciente sistema logistico, il pane invenduto, prodotto in giornata e ancora fresco, viene raccolto la sera e consegnato entro le prime ore del mattino per essere portato sulle tavole delle mense già a pranzo. La collaborazione non si limita alla sola donazione di alimenti, ma si traduce in un supporto costante al Banco Alimentare in termini di trasferimento di know-how nella gestione del cibo . Dal mese di novembre 2019 è partita una sperimentazione presso alcuni negozi con l’obiettivo di e ff ettuare una diversificazione delle referenze donate per assicurare una dieta equilibrata alle persone che usufruiscono dei pasti . Il personale di negozio è stato formato dai colleghi della Direzione Assicurazione Qualità riguardo alle caratteristiche dei prodotti ritirati dal Banco. In base ai requisiti di conservazione e alla necessità di e ff ettuare consegne veloci agli enti caritativi, i prodotti vengono raccolti in funzione della tipologia . I prodotti freschi sono prelevati direttamente dai negozi, in modo da ridurre i tempi di consegna per la donazione, mentre i prodotti alimentari confezionati e i non alimentari sono rimandati dai negozi ai Centri di Distribuzione Esselunga dove vengono gestiti sulla base degli accordi commerciali stipulati con ciascun fornitore. Esselunga, inoltre, supporta il Banco Alimentare e gli enti collegati nella formazione dei volontari e nell’organizzazione di audit realizzati dallo sta ff della Direzione Assicurazione Qualità che, insieme ai volontari, periodicamente visitano le strutture caritative beneficiarie degli alimenti per aiutarli nell’individuazione di anomalie e nel fornire un servizio ottimale agli assistiti. Oltre 3 milioni di pasti donati in un anno in collaborazione con Banco Alimentare