Bilancio di Sostenibilità 2019

LA FILIERA Per tutelare la salute dei consumatori, ogni fase della filiera deve essere attentamente curata e monitorata. Dalle materie prime alla produzione, fino all’imballaggio, al trasporto e alla distribuzione, nulla può essere lasciato al caso. Ogni nostro prodotto a marchio viene monitorato lungo l’intera filiera produttiva attraverso un sistema di controlli che ne garantisce la totale sicurezza e salubrità. 146 ESSELUNGA LINEE GUIDA E STRATEGIA CRESCERE IN ARMONIA CON IL TERRITORIO ADOTTANDO UNA GESTIONE ETICA, TRASPARENTE E RESPONSABILE DELLE NOSTRE FILIERE DI PRODUZIONE E DI FORNITURA DI BENI E SERVIZI . Eccellenza per Esselunga significa qualità e sicurezza dei prodotti , ma anche impegno a promuovere una catena di fornitura attenta e rispettosa dei diritti dei lavoratori, dell’ambiente e degli animali. I fornitori diventano così partner strategici con cui l’Azienda, per raggiungere i propri obiettivi, deve instaurare rapporti di fiducia e collaborazione che durino nel lungo periodo. L’attenzione a una gestione responsabile della filiera parte fin dalla fase di selezione del fornitore e si estende continuativamente nel tempo, attraverso attività periodiche di dialogo, supporto e controllo. La Direzione Commerciale e la Direzione Assicurazione Qualità garantiscono, in questo contesto, il presidio di tutti questi passaggi, consapevoli che l’e ffi cace identificazione, selezione e coordinamento dei fornitori rappresenta uno dei principali vantaggi competitivi. In particolare, il processo di qualificazione dei potenziali fornitori consiste di due fasi: candidatura del fornitore e valutazione delle direzioni competenti che svolgono un ruolo attivo e indipendente. Al potenziale fornitore è infatti richiesto di rispondere a un questionario di qualifica in continua evoluzione, finalizzato a verificare gli standard richiesti da Esselunga in termini di: solidità e capacità economico- finanziaria, a ffi dabilità etica, requisiti di qualità e salute e sicurezza alimentare, competenze e capacità tecniche e organizzative. La valutazione complessiva del fornitore, tuttavia, non si basa unicamente sull’esame del questionario, ma coinvolge anche l’U ffi cio Sicurezza e la Direzione Amministrazione, Finanza e Controllo, che svolgono ulteriori analisi sulla situazione etico- professionale ed economico- patrimoniale.