Volantino

di ricotta su una fetta di mela, quindi adagiatevi sopra alcuni spicchi di arancia o kiwi. Ripetete l’operazione creando degli strati (alternando i frutti) fino ad esaurimento delle fette di mela e della ricotta; 6 | Terminate con una spolverata di granella di pistacchi o di nocciole. SUPER FOODIES LAB Benvenuti nel mio laboratorio! In questo spazio dedicato ai più piccoli, ma interessante anche per i più grandi, potrete giocare con gli alimenti e condurre veri esperimenti scientifici. In laboratorio ci sono però diversi pericoli ed è bene rispettare alcune regole: • Indossate un camice o grembiule protettivo; • Lavorate sempre con un adulto vicino; • Seguite scrupolosamente la procedura descritta. ESPERIMENTO SCIENTIFICO: DAI FORMA AL TUO FORMAGGIO Lo scopo di questo esperimento è di comprendere in che modo e quali alimenti che siamo abituati a consumare siano, attraverso differenti processi, ottenuti da materie prime altrettanto note. STRUMENTI: • 1 litro di latte • 1 pentolino • il succo di 1 limone (circa 50ml) • Sale q.b. • Spezie a piacere • Coltello • Ciotola • Garza alimentare o canovaccio con maglia non troppo spessa • Colino • Riutilizzare la fuscella (contenitore bucherellato) della ricotta IL VASTO MONDO DEL LATTE E DEI SUOI DERIVATI IMPARIAMO A MANGIARE BENE 51