Volantino

Alimentazione e stile di vita sono elementi imprescindibili per mantenere un buono stato di salute. Un’alimentazione bilanciata, basata su un corretto equilibrio di alimenti in termini di qualità e quantità , aiuta a prevenire lo sviluppo di numerose malattie. Inoltre, è sempre più evidente come la salute dell’uomo e la salute del pianeta siano strettamente correlate e che l’uomo, anche attraverso le sue scelte alimentari, possa contribuire a preservare le risorse dell’ambiente in cui vive. In questo contesto si inserisce il concetto di “ Dieta Mediterranea ”, un modello alimentare che coniuga un’alimentazione corretta con il rispetto dell’ambiente, delle tradizioni e dei valori socio-culturali. Conoscere le caratteristiche degli alimenti in termini di proprietà nutrizionali, ma anche di impatto sulla salute dell’uomo e dell’ambiente è un requisito fondamentale per compiere scelte sane e consapevoli . Da oltre settant’anni gli studi scientifici sono concordi nel ritenere che aderire al modello alimentare Mediterraneo aiuti, oltre che a rispettare le risorse ambientali, a prevenire diverse patologie e a rimanere in salute più a lungo nel tempo. Esselunga, assieme a Fondazione IRCCS Istituto Nazionale dei Tumori di Milano e Madegus – Maestri del Gusto, ha realizzato una collana di cinque volumi che si propone di fornire semplici strumenti che accrescono la consapevolezza di ciò che si mangia, di come variare e con che frequenza alternare i piatti sulle nostre tavole, per avere un regime alimentare sano ed equilibrato. È un viaggio alla scoperta di come le scelte di tutti noi influiscono sul benessere nostro e del pianeta sul quale viviamo e lasciamo un segno. Saranno i nostri amici Super Foodies ad accompagnarci in questo interessante viaggio, in quanto buonissimi e coloratissimi cibi amati da grandi e piccini e preziosi alimenti frequentemente presenti nelle combinazioni alimentari della Dieta Mediterranea. INTRODUZIONE IMPARIAMO A MANGIARE BENE In collaborazione con